تاريخ شوك

- Aug 01, 2018-

عامل مهم آخر يعود إلى أن الأميرة البيزنطية وخطايا المميتة لها: الكبرياء والغرور. وبدأ الأثرياء باستخدام شوك، قد بدأ لهم مصنوعة من المعادن الثمينة والمواد. شوك، مثل الكائنات الأخرى، أصبحت متزايدة المركبات للاستهلاك المنافي للعقل. وعندما يحدث ذلك، لكل فرد أن يكون لهم.

في القرن الثامن عشر، الناس احسب التقويس الشوكة وإضافة قواديس يمكن جعله أسهل للاستخدام في الأطعمة بعيد المنال مثل البازلاء والفاصوليا. ومن ناحية أخرى، يعني ظهور شوك انخفاض السكاكين. لويس الرابع عشر بسكاكين حادة مدببة غير قانونية، يفترض أنه للحد من العنف (أنه قد يكون قليلاً بجنون العظمة بعد النبل ثار ضده) وسكاكين مائدة مستديرة جديدة، المألوف في كل مكان بمجرد أنها ظهرت في المحكمة الفرنسية، كانت عديمة الفائدة تماما عندما يتعلق الأمر بالغذاء سبيرينغ.


f8.jpg
خلال القرن التاسع عشر، التصنيع وصعود الطبقة الوسطى يعني أن شوك لم تعد تقتصر على نخبة أرستقراطية. الآن يمكن أن يكون الجميع بهم أدوات – ويكفي أن نقدم ضيوفهم مطابقة مجموعات في حفلات العشاء. شوك اثنين تيند لم تعد في رواج؛ الآن كان شوك في أي مكان من ثلاثة إلى ستة قواديس – إلا إذا كانوا في أمريكا أو من المعزل مماثلة. عند تشارلز ديكنز بجولة في الولايات المتحدة في عام 1842، وأشار إلى أنه حتى الأميركيين أكثر تهذيبا كان لا يزال يأكل مع سكاكين وشوك اثنين تيند. ولكن الكياسة الأوروبية في رواج، وحتى مفترق سرعان ما أصبحت موحدة كأهم قطعة من أدوات.


وفي الواقع، أرشف وجدت أنه مهم جداً أن اخترعوا عشرات أنواع مختلفة من شوك – جداول الفيكتوري مانون تحت وفرة أدوات غير ضرورية، مفترق طرق مختلفة لما يقرب من كل نوع من المواد الغذائية! مع أننا نفضل الثقافية (والاقتصادية؟) الحالية لتناول الطعام، ذهب معظم هذه الطريق من مفترق الطرق اثنين تيند، ولكن في المرة القادمة يمكنك سحب اللحوم خارج مخلب جراد البحر مع شوكة صغيرة، يمكنك أن أشكر أرشف لبراعتهم!

لذا في تتبع تاريخ تفرع، يمكننا تتبع مختلف المواقف الغربية تجاه النظافة (سيئة! لا، حسن!)، نحو حساسية (بريتينتيوس! لا، المتحضر!)، ونحو الاستهلاك المنافي للعقل (Ungodly! لا، جميلة العظمى!). يمكننا أن نرى أيضا بعض الاتجاهات العامة للثقافة المادية عبر الألفية الماضية، لا سيما القفزة من القطع طبلة، باهظة الثمن، وواحدة من نوع على الطاولات الملكي في عصر النهضة، إلى قطع كمية-أكثر-نوعية إنتاجها على نطاق واسع التي تحاكي تلك أفراد العائلة المالكة الأوروبية خلال القرن التاسع عشر. وسوف من أي وقت مضى نظرتم إلى مفترق طرق بنفس الطريقة مرة أخرى؟