كيفية حمل نظارات النبيذ الاحمر

- Aug 09, 2018-

كيفية حمل نظارات النبيذ الاحمر


بواسطة ماريا كارتر

يوليو 29 ، 2016


كوب من الورد المثلج هو واحد من أعظم المتعة في الصيف ، لكنه لن يكون بنفس الحارة. (معظم الخمور ، في الواقع ، هي أفضل خدمة أقل من 65 درجة فهرنهايت ، أقل بكثير من درجة حرارة الغرفة.) إذن لماذا الكثير منا يعبث بدرجات حرارة الخدمة الثمينة بمجرد أن يختبئ الخمر في وعاء تقديمه؟


هذا لأننا غير مدركين للخطأ الذي نحدثه ، كما يقول أنتوني جيليو ، وهو Wine Wise Guy المقيم في Food & Wine.


"هناك قضيب من الزجاج بين القاعدة ووعاء من كأس النبيذ لعدة أسباب ، والمطلق الأهم من ذلك هو الحفاظ على يدك 98.6 درجة بعيدا عن النبيذ المثلج بشكل صحيح ،" يكتب Giglio.


نحن لسنا على يقين ما الذي يعنيه هذا للنظارات stemless (التي ينبغي تجنبها تماما ، ربما؟) ولكن يجب أن يكون عقد stemmed نظارات من الساق. أمسكه نحو القاعدة ، باستخدام إبهامك ، وإصبع السبابة ، والأصبع الأوسط والسماح لأصابعك الأخرى بالراحة على القاعدة. وثمة خيار آخر هو جعل قبضة فضفاضة وتوازن القاعدة على السبابة ، وذلك باستخدام الإبهام كرافعة لتثبيته في مكانه. (هل تحتاج إلى مرئي؟ هذا الدليل من Wine Folly يساعد.)


هذا يعني أن عدم وضع وعاء من زجاج بوردو الخاص بك أو إمساك الجزء العلوي من فلوت الشمبانيا ، يحذر غيليو - إنه لا يهتم إذا رأيت أي نجم حقيقي لربات البيوت يفعل غير ذلك.